见芳哥儿这么说，谢雨青也就没和芳哥儿多聊，只告诉了他煎饼铺子的位置，就和他分别，去买菜去了。

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第071章

看过大夫后知晓自己没有怀孕，谢雨青也并不怎么失望。毕竟他已经做好没有后代的准备了，但他现在是个可以生的哥儿，无论有没有孩子，都算是上天对他的恩待了。心怀期待，有根胡萝卜在眼前吊着，总比什么都没有要好。

既然现在没孩子，那就先专心搞事业吧。

谢雨青已经试验过好几次凉皮凉粉的配方了，做出来的口感与前世他吃过的味道相差不大，甚至还隐隐好上几分。谢雨青倒是没归功于他的厨艺上，做出来的凉皮凉粉味道好一是因为食材好，二是用料干净，没有增香剂增辣剂那些乱七八糟的添加剂，纯天然纯手工的，味道自然要好上几分。

凉粉做法简单，只需将豌豆粉和清水按照一定的比例混合均匀后上锅煮熟，期间一定要不停的搅拌，搅拌到凉粉透明有阻力后就快成功了。再多煮几分钟，再将它们倒进碗里抹平，待凉粉彻底凉了下来，就可以切块凉拌了，加自己爱吃的调料拌匀就是一道好菜，也可以当做主食吃。

不过古代人们做的大都是体力活，一碗凉粉怕是不顶饱，就跟稀粥一样，吃下去不多久就又饿了。

谢雨青熬出一盆凉粉来，就先将它下到井里冰镇着。井里温度低，就算是大热天打出来的水也冰冰凉凉的。刚熬出来的凉粉先放井里冰镇着，凉得更快，而且冰镇一会儿再拌也跟好吃。

凉皮做法就相对复杂一点了，先是要将面粉和成面团，再洗面。洗剩下的面团就是面筋，洗出来的面粉水别扔，像做苕皮一样上锅摊平蒸熟，做出来就是凉粉了。

谢雨青洗着面团，心里盘算着做凉皮的工作量，想着到时候还是得招几个帮手才行，不然就他和张迁两个人，是万万忙不过来的。

就他们俩人，光是忙煎饼有时候都有些忙不过来，等下月初又推新品又不招新人，这怎么行？

谢雨青一向想的通透，钱是要赚的，但也要花出去才行。赚钱不就是用来花的吗？有句话怎么说的来着，越会花钱的人越会赚钱，赚到钱了死扣着不放也是不行的。等招了店小二帮工这些，他的时间就可以腾出来做些别的事情，例如想更多的新鲜吃食出来，赚更多的钱啦。

谢雨青心里想着事情，手上的动作也不自觉放慢了几分。等他回过神来，面筋也都洗出来了。一大团面就洗出来一小坨面筋，这出筋率真是少啊！此时此刻，谢雨青怀念了下现代科技，要是有面筋粉多好，用多少面筋粉就出多少面筋。