店里四个忙忙碌碌的师傅抬头,都是带着发网和口罩,浑身上下套在围裙里,长什么样子根本分不清楚。他只能试探着朝里面张望,“老板?”
他明显对这个业务不熟练,也不清楚具体多少价格,直接从口袋里翻出一小沓被雨水打湿的现金来,看这崭新的模样,肯定是刚刚去银行取的。
看这落汤鸡模样,苏茗也没有和他仔细分辨一下订单,只是从那一叠里面抽取了需要的数量,“最早明天早上八点取货,今晚已经需要熬夜赶工,快不了了,那个翻糖需要时间特别久。”
助理愣了一下,很快找到了折中方案,“那你们其他做好了先联系我可以吗?做好我就取走。”
他说话声音又轻又快,却满是哀求。都是打工人,何必为难他。苏茗还是点头了,“行,你留个号码吧,做好就通知你。”一听他答应了,那人留下号码转身就走。和来时一样,匆匆忙忙在雨中徒步。
苏茗看着他背影,不知道怎么说。
但今天晚上这拿破仑是肯定要做了,怎么都别和钱过不去。拿破仑其实做法并不算难,重点在于里面的酥皮和蛋白饼。酥皮要入口即化又不带任何油蒿气,蛋白饼要烤出一点韧性又带着酥脆,混合着里头调和地恰到好处的奶油和果干坚果,才能拥有令人迷醉的味道。
这次因为是秋季主打,拿破仑也稍微改了一下配方,其中一层换成了栗子奶油,这样能让口感更丰富,层次鲜明。
这款好吃是好吃,但是不能冷冻,放上一天风味就相差不少,很是考验门店的销售水平。所以大家都不会压货太多。
也稍微费了一点心思,最里面改成了巧克力风味的内陷,外层做了一点点淋面。看起来好像是相当随意淋上去做装饰的,但把握其中分寸可不容易。
不过,正是这样的款式才能入某些想要给自己长长脸的人法眼不是。平平无奇虎皮卷只会让他显得相当俗套。毕竟,人家想要的是一鸣惊人,而不是平凡。
提拉米苏算是每天必备的,为了帮某些人一把,苏茗特意给他装好的是平时店里卖得比较少的奥利奥和抹茶口味。不然,图片看着太相似,大家一下子就发现了也尴尬不是。
至于最后的翻糖硬家伙,当然是交给店里的留守师傅们,苏茗直接给他们开了三倍加班工资。这样弄一弄,好像一点多也弄得差不多了,苏茗索性打电话叫那个助理过来取货。
说来也是巧,那个助理和云烨在门口正正好撞上了。他没看清店里师傅长什么样,但和云烨确实常常见面,他一下子话都说不利落了,“云——云哥?”