相比较之下，莉莉安竟然发现唯独那道果醋汁拌蔬菜沙拉比较像二十一世纪的菜品。

“莉莉安小姐，您觉得有什么问题吗？”厨娘无比期待道。

不能贸然更换食谱，更不能亲自下厨示范——一名贵族小姐下厨房，在中世纪是极其丢脸的事情。

莉莉安想了想，转头看向自己的女仆：“安妮，你去问问诺瓦利斯大人有什么饮食习惯。”

安妮：“是。”

小女仆拎着裙摆飞快离开厨房，没过一会儿就回来了。

“小姐，”安妮汇报道，“诺瓦利斯大人说他吃素。”

吃素可还行，这年头也不流行素食主义者呀。虽说历史上有修行者不吃肉的说法，但那可是几百年前了，当下的教士神父们可没有不吃肉这么一说。

不过，诺瓦利斯不吃肉，倒是给了莉莉安一个名正言顺更改食谱的借口。

“既然主客不吃肉，就把烤肉都撤去吧，留下一道烤童子鸡即可，”莉莉安说道，“不要浪费。”

瑟瑞亚王国实行的是分餐制，这烤鸡是一人一只，不会亏待其他人。

厨娘有些犹豫：“可这……是不是太过寒酸？”

那也是没办法的事，毕竟中世纪的伙食主菜都是肉。

要是主客不吃肉，还上这么多荤菜，倒是够奢侈了，却又是另外一种招待不周的失礼。

“把蔬菜沙拉做成热菜吧。”莉莉安决定。

“做成热菜？”厨娘愣了愣。

“我小时候偶然间尝过一种酱汁，据说是异国的商人带过来的，很少见，”莉莉安张口就来，“用盐、砂糖、葡萄汁与葡萄酒热锅熬制，我还记得工序，可不可以试一试？待熬成后，将蔬菜碎与煎蛋一起放下去大火收汁即可。”

——就是糖醋鸡蛋拌烫菜嘛！

回想起糖醋汁的滋味，莉莉安很没出息地口舌生津。

虽然没有酱油调味，但要是盐、醋和砂糖比例得当，也能熬出完美的糖醋汁来。

要知道，砂糖在中世纪可是十足的奢侈品了！

莉莉安穿越过来十五年都没吃过几口砂糖。这用糖招待贵客，不仅体面大方，还大大地解了馋。

厨娘闻言顿时来了精神：“就听莉莉安小姐的。”

确认好菜单，莉莉安才放心地离开。

而这么一道糖醋鸡蛋的“改革”，也确实在餐桌上引起了不小的风波。

巴旦木奶炖菜过后，正餐只上了一道烤鸡，紧接着又来了一道蔬菜鸡蛋荟萃。

这叫在场的贵族们脸色都不太好看。

就连当地富商招待客人，也是要拿出像样的肉食来，这道泡在黏糊糊酱汁里的鸡蛋和蔬菜碎是怎么回事？