顺利抹匀鸡蛋液，撒上芝麻，翻面……

咦，饼皮破裂，翻不过来。

怎么肥四？

开摊前，她被表姐指导过，也在表姐家尝试着摊过几次煎饼果子的，很丝滑啊！

跟现在这些黏黏糊糊的面皮，完全不一样？

空气沉默了两秒，颜烟迟疑开口：“要不，我把钱退给你？”

顿时，对方兔脑壳也不啃了：“我挺想吃煎饼果子，在附近逛了一圈，只有你一家在卖。没关系，你慢慢来，我不着急。”

颜烟：“爸，要不你试试？”

颜国华上阵，很快败下阵来。

这会儿，顾客霸占了颜烟的专属小板凳，专心致志啃兔脑壳，一边啃，一边埋怨兔脑壳不够香，不够辣……

颜烟：“……如果你能等等的话，我找师傅过来。”

对方摆烂了：“不着急，你们随意。”

几分钟后，黄秀兰骑着电瓶车，载着个小豆丁赶来。

见到黄秀兰，她心想，大姨应该就是这位煎饼便衣请来的外援师傅。

老师傅上场，这把稳了！

下一秒小豆丁踩着板凳，三下五除二，摊好一个煎饼果子。

末了，小豆丁问她：“你要加什么酱？”

看不出来小豆丁年纪轻轻，摊煎饼的手法竟如此纯熟，沈圆目瞪口呆：“你们都有什么酱？”

颜烟指了指：“有甜面酱，番茄酱，还有自己熬的辣椒油。”

沈圆想也不想：“我要辣椒油，多放辣椒。”

接过煎饼果子，说实话，沈圆没抱太大希望。

本想把煎饼果子带回宿舍吃，偶然闻见里面飘出丝丝缕缕的油辣子香。

鬼使神差的，沈圆咬下一口。

面糊和水的比例不对，加水多了，炸果子酥脆，生菜鲜嫩，热狗肠油汪汪，新鲜的食材，让口感勉强达到及格线。

最令人惊艳的，居然是那一勺不起眼的油辣子。

香气迷人，辣而不燥，不呛鼻，在唇齿间回味悠深。

好香。

要是兔脑壳也淋上一勺油辣子，不晓得有多么美味？

肉丝炒饼

◎是奔着我的油辣子来的！◎

说干就干，沈圆厚脸皮回来，礼貌询问：“你们家油辣子好香，我可以再加一勺放在兔脑壳里吗？”

见顾客返回，颜烟以为是吃出了问题，听到这个简单请求后，当即大方说：“当然可以。”

自己做的食物，被人欣赏，是一件非常愉悦的事情。

第一单开张后，陆陆续续，又来了几位顾客买颜烟的煎饼果子。

有顾客感叹：“上幼儿园大班了吧，他还只是个孩子啊，这么早出来营业！”

方鑫小师傅反驳：“我今年上一年级，平时在家帮妈妈打下手，已经有两年摊煎饼的手艺。”

送走顾客，方鑫端着师傅的款儿，指点颜烟不规范的操作：“油太多了，饼自然铲不起来。”

“面粉和水的比例不对，口感吃着不好，小姨你别着急，咱们慢慢来。”

方鑫人小鬼大，见摊位前没人，很快瞄上过路的食客，他长得白净可爱，又嘴甜，见到年轻小哥喊帅气哥哥，见到年轻女孩，喊仙女姐姐，把人引到摊位前买饼。

这一天摆摊经历，对颜烟来说，真是惊心动魄啊！

一天下来，颜烟卖出17个煎饼果子，7根烤肠，5个鸡柳，2份培根，1份辣条，总收入1405元，还剩下大半桶面糊。

现在天气冷，烤肠、鸡柳、培根等放到冰箱不会坏掉，但面糊却不能用，第二天必须调新的煎饼糊糊。

怕生意不好，她只调了一小桶，结果一桶面糊都没卖掉。

杂粮煎饼加鸡蛋，加生菜，一共6元。

一根烤肠25元，一个鸡柳3元，一份肉松2元，一份培根2元，一份辣条2元，一份油条2元。

撇开材料费，不算人工费，颜烟一整天净收入25元。

颜烟：“……”

剩下的面糊扔掉怪可惜，颜烟摊出几十张饼子，家里晚饭特意没做主食，一家人就着菜，啃着饼子。